愛到蛇王芬飲燉湯
■蛇王芬美食除蛇羹及燉湯外，還有潤腸臘味等小菜。
【昔日飯堂】
斜倚在中環半山行人電梯旁的老店「蛇王芬」，偏安一隅，毗鄰蘇豪區，這間六十年代已遷往現址、以「太史五蛇羹」掛帥的小店，彷彿像繁囂都會中凝住的一刻時光。
訪問當天雖過了午飯高峯期，但店內依然訪客如鯽，「太子女」忙於招呼客人卻悠然自得，熟練拿着筷子的「老外」正吃得津津有味，門前窗櫥「晾滿」招牌臘腸及燒味，令人垂涎。
薛關燕萍坐在店內品嚐着滋味燉湯，徐徐回憶說，90年代在滙豐任職時，已常來此駐足，有時工作累透，總喜歡午飯時由中環總行踱步過來，「飲碗燉湯充電」，之後在後邊永吉街麥奀記添碗雲吞麵，再到附近甜品店「打包或食碗糖水」，就已感到溫暖。
買潤腸回上海煲飯
05年轉任恒生後，因「飯堂（博愛堂）太好食」，午市來蛇王芬的次數減，但晚飯小炒，偶然還會跟家人朋友到訪。07年她離港赴滬，掌舵恒生（中國）後，薛太說到蛇王芬的時間更少，但每次到來，總會購備一些潤腸臘味，待離港時「偷運」回上海煲飯。
蛇王芬美食，除鎮店之寶的蛇羹及各款燉湯外（如蜜瓜螺頭燉湯），尚有單/雙拼鴛鴦雙腸飯、大蝦蒜香荷葉籠仔飯、酸薑麵豉醬魚雲煲等小菜，均吸引食客青睞。
